Gamba's a L'escargots

8 Garnalen Uit de kruidenboter

Gerookte zalm

Dun gesneden zalmfilet met garnituur van kappertjes,
een gesnipperd uitje, citroen, versgemalen peper
en mierikswortelsaus

Carpaccio klassiek

Flinterdun gesneden ossenhaas gegarneerd met kappertjes,
pijnboompitjes, Parmezaanse kaas en olijventapenade

Salade Chèvre Chaud

Lauwwarme salade van gemengde pluksla met een
friszuur appeltje, gember en ‘n grote plak warme geitenkaas
Met een dressing van honing en tijm